蔓越莓牛轧糖软硬适中多次修改比例 按量好更改 老人也爱吃
奶奶生日没有别的材料 一下午都在试 试了好几个配方 自己失误过 后来参考别的配方 最后做出这个正正好好 因为棉花糖展艺的一袋180g就以这个为基准 还有就是 记得一定要用不粘锅啊不粘锅啊亲爱的
蔓越莓牛轧糖软硬适中多次修改比例 按量好更改 老人也爱吃的做法
步骤1
将黄油软化
步骤2
加入棉花糖开始搅拌
步骤3
搅拌均匀确保棉花糖都化开 开始冒泡算完成
步骤4
加入奶粉，这个时候应该都搅拌在一起成固体状 一定把奶粉都搅拌开 不能有一块一块的
步骤5
加入蔓越莓使劲搅拌尽量让他均匀一点
步骤6
我放在了蛋糕磨具里 用硅油纸盖在上面开始凹造型
步骤7
置凉 等到还有一点余温 但是按下去不会有手印开始切 一定要用砧板 然后垫一张硅油纸切 这样子好切
步骤8
包装了一下@(/o???o)@/
步骤9
给大家看看我今天一下午试的配方还有硬的咬不动的渣渣蔓越莓牛轧糖软硬适中多次修改比例 按量好更改 老人也爱吃的烹饪技巧
小火80度-100度 加了奶粉以后如果不搅拌会变味道 用这个配方做出来的绝对完美