蔓越莓牛轧糖软硬适中多次修改比例按量好更改老人也爱吃

奶奶生日没有别的材料一下午都在试试了好几个配方自己失误过后来参考别的配方最后做出这个正正好好因为棉花糖展艺的一袋180g就以这个为基准还有就是记得一定要用不粘锅啊不粘锅啊亲爱的

蔓越莓牛轧糖软硬适中多次修改比例按量好更改老人也爱吃的用料

棉花糖 180g

无盐黄油 55g

全脂奶粉 75g

花生或者蔓越莓 80g

蔓越莓牛轧糖软硬适中多次修改比例按量好更改老人也爱吃的做法

步骤1

将黄油软化

步骤2

加入棉花糖开始搅拌

步骤3

搅拌均匀确保棉花糖都化开开始冒泡算完成

步骤4

加入奶粉，这个时候应该都搅拌在一起成固体状一定把奶粉都搅拌开不能有一块一块的

步骤5

加入蔓越莓使劲搅拌尽量让他均匀一点

步骤6

我放在了蛋糕磨具里用硅油纸盖在上面开始凹造型

步骤7

置凉等到还有一点余温但是按下去不会有手印开始切一定要用砧板然后垫一张硅油纸切这样子好切

步骤8

包装了一下@(/o???o)@/

步骤9

给大家看看我今天一下午试的配方还有硬的咬不动的渣渣

小火80度-100度加了奶粉以后如果不搅拌会变味道用这个配方做出来的绝对完美