烟熏腊肉
烟熏腊肉的做法
步骤1
盐和大料炒制一下
步骤2
盐微微泛黄就可以
步骤3
用盐均匀的揉进肉里、腌制两天
步骤4
酱油和白酒淹没肉继续腌制
步骤5
第二天、每天翻一次
步骤6
一个星期以后、要开始熏了，用绳子串起来挂起来
步骤7
用柏树枝、柚子皮，橘子皮！进行烟熏，然后挂在通风处风干
步骤8
配扁豆炒的，其实不用烟熏也可以的，直接挂在通风处风干就可以了！