鱼香肉丝
以前总吃学校和外面作的鱼香肉丝，没想到大年初一做出了这个味道来。
鱼香肉丝的做法
步骤1
用的是之前煮好的五花肉顺着肉的纹路切丝，红萝卜擦丝，木耳泡水后切开。姜末蒜末切好。在小碗中盛少量清水加入白糖，盐少许，酱油，白醋，淀粉搅拌用来勾芡。
步骤2
油热后炒肉丝，再放红萝卜翻炒，加蒜姜和豆瓣酱炒匀，待红萝卜炒熟后小火加调好的汁勾芡即可。
步骤3
装盘。热气腾腾，美滋滋！鱼香肉丝的烹饪技巧
肉也可以生炒，我直接用的现成的熟肉嫩。豆瓣酱本来就咸，加多了就不要再加盐了。