脆皮花生（挂霜花生）
新年到了 ，每家每户都准备许多吃的喜气洋洋的过年 ，有时自己想动手做点甜品又怕麻烦 ，现在就做一个简单又好吃的甜品吧
挂霜花生的做法
步骤1
1. 把花生放进微波炉高温热2分钟，然后拿出来翻一下，又放入微波炉低温热2分钟，这样花生就好了步骤2
2.煮糖浆时，必须一直都是低温，先放水，在把白糖倒进去，白糖与水比例一点要3:1，把白糖倒进去之后要一直不停的搅拌，由小泡泡变成大泡泡时，把花生倒进去步骤3
3.花生倒进去时，立刻离开火，然后搅拌，现在用准备好的电风扇变吹变搅拌，这样褒的快，如果没有准备电风扇也可以不用，只不过这样褒的慢，就这样脆皮花生就做好了挂霜花生的烹饪技巧
1.白糖与水的比例一定是3:1 2.煮糖浆一定要小火 3.花生倒进糖浆一定要离开火