脆皮花生（挂霜花生）

新年到了，每家每户都准备许多吃的喜气洋洋的过年，有时自己想动手做点甜品又怕麻烦，现在就做一个简单又好吃的甜品吧

挂霜花生的用料

花生，白糖与水，微波炉，电风扇（可有可无）花生自己感觉，白糖与水的比例一定在3:1

挂霜花生的做法

步骤1

1. 把花生放进微波炉高温热2分钟，然后拿出来翻一下，又放入微波炉低温热2分钟，这样花生就好了

步骤2

2.煮糖浆时，必须一直都是低温，先放水，在把白糖倒进去，白糖与水比例一点要3:1，把白糖倒进去之后要一直不停的搅拌，由小泡泡变成大泡泡时，把花生倒进去

步骤3

3.花生倒进去时，立刻离开火，然后搅拌，现在用准备好的电风扇变吹变搅拌，这样褒的快，如果没有准备电风扇也可以不用，只不过这样褒的慢，就这样脆皮花生就做好了

1.白糖与水的比例一定是3:1 2.煮糖浆一定要小火 3.花生倒进糖浆一定要离开火