生煎包
这是老早就做的了，赖到现在才发上来。放假在家就肆无忌惮地下厨房弄好吃的吧~
生煎包的做法
步骤1
用40度左右的温水化开酵母后倒入面粉中。然后也是用40度左右的温水来和面，有利于面团的发酵
步骤2
将面团揉至光滑就可以进行发酵了
步骤3
把揉好的面团盖上锅盖，一同放在煮滚的热水锅上，进行隔水发酵，在寒冷的天气这样做有利于缩短发酵时间，一般40分钟就能发好
步骤4
在等待面团发酵的过程中可以准备馅料，猪肉和大葱剁碎后放适量的盐、白糖、酱油进行调味
步骤5
搅拌肉馅的过程中可以放大概一小半碗的水，若加清汤就更好了，要分次少量地加哦，往一个方向来搅拌。
步骤6
面团发酵好就可以擀皮了，记得是要擀成中间厚周围薄的噢
步骤7
擀好皮就上手包吧，包好的小包子要稍微醒30分之后才能下锅煎
步骤8
放油热锅，把包子下锅煎3分钟，然后倒入小半碗的冷水进去，水量大概没过包子的一半就可以了，接着就是盖上锅盖等水收干就可以了。
步骤9
出锅
步骤10
好多肉肉生煎包的烹饪技巧
500克面粉是要分出150克来当手粉的噢。发好的面团忘记拍照了，大概要发至原来的两倍大