家常菜——清蒸车螺
一般来说车螺不外乎“车螺芥菜汤”，“蒜蓉车螺”，“烤车螺”。我喜欢体会原味，特别是海鲜，自然的鲜甜是任何佐料无法比拟的，所以想了这个做法，简单，清淡，原汁原味。
清蒸车螺的做法
步骤1
买的是大大的车螺，比较有肉！
步骤2
把车螺洗净，裁剪锡纸包裹住。任何佐料都不需要。
步骤3
隔水，大火直接蒸熟，大约8分钟—10分钟。
步骤4
无需任何佐料，天然的美味，无比鲜甜！
步骤5
小心打开锡纸，车螺壳自动打开，如花绽放。。。先喝其中乳白的汤汁，淡淡的盐味是自然有的，特别鲜美。然后晶莹的螺肉，直接品尝或者蘸海鲜酱吃都可。