玛格丽特小饼干
简单，可爱、入口即化的小饼干
玛格丽特小饼干的做法
步骤1
鸡蛋煮熟放入凉水中，取出蛋黄备用，黄油软化好，准备好所有材料
步骤2
将糖粉加入软化好的黄油，并打发至颜色变浅
步骤3
将蛋黄用手压碎，过筛至打发好的黄油糖粉中
步骤4
将玉米淀粉、低筋面粉、盐混合后过筛加入
步骤5
将所有材料搅拌混合均匀，并将其揉成面团，放入冰箱冷藏半小时
步骤6
从冰箱取出面团，用手揉成小圆球
步骤7
将圆球一一放入烤盘中，并用拇指按压在圆球中间至其变扁形步骤8
烤箱200度预热5分钟，将烤盘放置中层，170度烘烤20分钟即可玛格丽特小饼干的烹饪技巧
蛋黄一定要彻底放凉，不然不好捏碎，或者放冰箱冷藏10分钟左右，切记冷藏过度，对于面团有的方子说冷藏1个小时，但是可能因为天气缘故，发现冷藏半小时面团已经变干硬了，视温度决定