灌肠
找找过年的感觉，现在觉得过年没意思，所以找找过年的感觉！
灌肠的做法
步骤1
把肉切成3/5厘米的长条，用腌肉料腌制（我一般淹一夜）步骤2
把干香菇用开水泡发，切长条。备用
步骤3
用清水将肠衣洗净（作料和肠衣网上买的，这样省好多事），在肠衣里罐水，来回涮涮，这样既洗肠衣里，又把肠衣撑开。然后泡一会儿
步骤4
将一小段肠衣全部套在漏斗（买肠衣送漏斗）上，开始灌肠，步骤5
将干香菇放入肉里，放鸡精，蒜末，淀粉，顺便加点泡发的香菇水，这样香菇味更浓，加水也可以步骤6
罐肉，一边罐肉一边用牙签在肠衣上扎孔，
步骤7
罐好的肠衣，
步骤8
用绳子扎成小节步骤9
用水煮，边煮边扎空，不然就只能喝汤了（会爆肠），时间一小时灌肠的烹饪技巧
不急着吃的可以挂起来储存，不用煮！！