【豆沙圆子】
收录在《每天10分钟，美味早餐上桌》
豆沙圆子的做法
步骤1
糯米粉20G和番红薯淀粉5G加温水20G混合后加植物油2.5G搅拌均匀
步骤2
随手揪下一小团面搓成小圆球（这个量不多，很快就能搓完） 搓小圆子的同时将清水1.5杯煮开
步骤3
将小圆子放入煮开的水中，浮起后煮3分钟，加入红豆沙搅匀即可离火 市售红豆沙特别甜，所以几乎不用另外加糖了。 也可以自己煮红豆汤或者用酒酿、糖桂花等代替豆沙来调味
步骤4
成品~豆沙圆子的烹饪技巧
事儿总是爱凑在一块儿来，最近忙忙叨叨的 周末两天赶紧先把#八珍盛宴#组队的菜给搞定了，一天一道 明儿的实验室组会又是我要做presentation，还要写论文 想着好久没更新，原本计划今天一定要更一篇 可是看着文件夹里本来准备写的粉肠那么多过程啊就觉得来不及折腾 所以就换了个超超超简单懒人但是又很应春节的小圆子。写完我好赶紧继续码论文 小时候过年必吃的东西就是这种糯米小圆子 晚上熬夜等跨年的时候一定会吃上一碗 然后12点一到放过烟花以后就直接栽倒在床上 不过以前这些东西都是买现成的，只有酒酿和桂花两种口味 我年年喝的都是桂花的，还要自己另外多加很多糖才够甜 后来自己做了就可以随意调味。很喜欢红豆的 有时间的话煮锅红豆汤，赶时间的话用红豆沙也特别方便