香辣茄子鱼
这个算不算是自创私房菜。由于茄子比较吸油，感觉菜比较清淡。
香辣茄子鱼的做法
步骤1
先把鱼肉踢出来，网上都有详细教程，其实这个技能学会很简单，并且平时实用又高逼格。
步骤2
往前
步骤3
到塞帮。
步骤4
然后把茄子丁用油翻炒，加入鱼肉丁，鱼肉提前用姜，蒜，料酒腌制一下，接着加入一点葱花翻炒。这个菜放油多，然后再把整个鱼骨头炸一下。接着就是把菜摆盘。我加了辣椒，感觉比较开胃。