桂花糯米藕——高压锅版
桂花糯米藕——高压锅版的做法
步骤1
糯米提前浸泡（我是早上上班前泡上，晚上回来做）步骤2
选较直的藕，去皮，两端切开，将里面的小孔清洗干净。一般不会太脏，只是注意把两端洗干净就行了。步骤3
用筷子将糯米塞入藕内，不要塞太满，煮后糯米会膨胀。塞好后，用牙签将两端切下的藕与塞满糯米的藕固定。步骤4
本来直煮藕就行，但因为剩下一些糯米，我就顺势加了些红豆，将剩下的糯米和红豆、藕一起下锅煮了，水加至快要没过藕即可，冰糖根据自己口味，没有鲜桂花用的干桂花。步骤5
高压锅选择豆类档，煮完一遍后，选择同样的档位再煮一遍。步骤6
煮完继续浸泡顺便晾凉，吃时切片即可。一顿若吃不完，第二天可隔水蒸一下，味道不差，还更入味。