蛋煎馒头片（改良版）
刚成为豆果会员时就发布一个类似的菜谱，实在是因为太简单，又太好吃，早餐真的经常经常做来着。做的次数多了，便有了一些小经验，新写成这一份菜谱，和大家分享！
蛋煎馒头片的做法
步骤1
白馒头最好提前冷冻一下，这样切出来的馒头片很有型哦！（因为是给一家三口的早餐，所以实际这里切了三个馒头哦）
步骤2
将切好的馒头片装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，使馒头片慢慢变回松软。（我一般都是早上放入冰箱冷冻，晚上取出来切好，再放入冷藏，第二天早上取出来，馒头片是既有型又松软的。）
步骤3
早上取出来，不再是硬硬的却依旧有型哦！
步骤4
盘中磕入鸡蛋，打散后加入白糖和牛奶。（加入牛奶可以使蛋液变稀，更容易打匀，也更易被馒头片吸收，煎出来的馒头片会比不加牛奶的更酥脆。但牛奶量少许即可，不宜过多哦！）
步骤5
将每一块馒头片都均匀裹上蛋液
步骤6
起油锅，中小火，开始煎。
步骤7
一片片放入，第二片放入时，第一片翻面。
步骤8
依此类推，将所有的馒头片都煎至两面金黄。
步骤9
沥去多余的油，即可出锅装盘了。
步骤10
淋上蜂蜜或炼乳，配上一杯牛奶，完美！蛋煎馒头片的烹饪技巧
有朋友问我要不要加盐，在此说明一下哦。我这个方子做的是甜味的，馒头本身是淡的，我是在蛋液里加白糖，然后在煎好后淋上蜂蜜或炼乳来增味，加糖量要依各人的口味不同来定的。至于盐自然是不用加了，如果要加就索性做成咸味的吧！