虾仁豆腐～豆腐的多样吃法之四

虾、豆腐均是钙质丰富的食物，老人、孩子都应该多吃，活虾孩子吃时嫌剥壳麻烦，虾仁就是不错的选择，

虾仁豆腐的用料

步骤1

超市都可以买到这类蟹味菇，豆腐、虾仁

步骤2

将虾仁洗净挑出虾线加盐，生粉腌制待用，豆腐划成小块用盐水烧开过一遍，蟹味菇切成小块与虾仁、豆腐协调

步骤3

热锅冷油把小香葱放入煎出香味，倒入虾仁翻炒变色，再加蟹味菇翻炒片刻加入热水烧开

步骤4

一会儿汤汁就烧成白色了，再加入豆腐，（豆腐过水后捞出沥干）

步骤5

如果不想吃烧豆腐可以不用勾芡，加盐、加少量鸡精调味，再加入香葱就是好喝的虾仁豆腐汤了

步骤6

不想喝汤就勾入芡汁后盛入小砂锅，一锅漂亮、味美的虾仁豆腐就可以开吃啦！

步骤7

白白嫩嫩，好吃又有营养的虾仁豆腐做给老人、孩子试试吧！

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