葱爆羊肉
新鲜食材以旺火爆炒，搭配健康好油，就是一盘经典的家常小炒。
葱爆羊肉的做法
步骤1
主要材料备齐。
步骤2
大葱洗净斜刀切片，生姜去皮切丝，大蒜拍了切末；
步骤3
羊肉片下沸水锅焯烫至八成熟捞出；
步骤4
炒锅中加入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油；
步骤5
锅中入油烧热，下葱姜蒜爆香；
步骤6
接着下焯好的羊肉片爆炒；
步骤7
接着下盐调味，下适量孜然粉炒匀；
步骤8
接着翻炒1分钟即可。葱爆羊肉的烹饪技巧
1、以旺火爆炒最好； 2、还可以加入些五香粉提味。