炝拌金针菇
炝拌金针菇的做法
步骤1
金针菇剪去根部，洗净，浸泡片刻入开水锅中烫熟备用。
步骤2
焯熟的金针菇充分沥干水分。
步骤3
将蒜蒜切末，小红椒切细圈，放入碗中。碗里放入盐、海鲜酱油、蚝油、麻油、香油，加入适量高汤（可用白开水代替）调匀。
步骤4
将金针菇倒入料汁中充分拌匀。
步骤5
找一个合适的器皿将拌好的金针菇倒进去造型。
步骤6
造好型的金针菇倒扣入盘中，将料汁全部浇上去就可以了。
步骤7
成品图~