大蒜烧黑鱼
大蒜烧黑鱼的做法
步骤1
将切好的鱼块裹上蛋液下锅煎至两面金黄步骤2
另起锅加少量油，将葱、姜、蒜、大料煸香，并烹入酱油、水，加适量料酒和老抽步骤3
依次倒入盐、胡椒粉调味，最后加入醋步骤4
下煎好的鱼，鱼皮朝下，小火炖熟后盛出备用步骤5
汤汁中狗入水淀粉，浓稠后浇在鱼上即可大蒜烧黑鱼的烹饪技巧
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