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诗文 鱼香凤爪
释义

鱼香凤爪

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油采用精选优质油菜籽,纯物理小榨工艺,风味纯正、地道、香浓,外婆乡小榨菜籽油少油烟、泡沫,煎、炒、煮、炸皆宜。用外婆乡小榨菜籽油制作的这道鱼香凤爪味道超一流。

鱼香凤爪的用料

鸡爪 500g 葱末 20克
姜末 20g 蒜末 20g
小米椒 20g 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量

鱼香凤爪的做法

鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

鸡爪剪掉指甲,放清水里泡一会儿清洗干净。
鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

冷水下锅,水开煮2分钟捞出冲去血沫。
鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

重新置水,鸡爪入锅,放上葱结,姜片,料酒,盐,把鸡爪煮熟捞出备用,煮到你自己认为熟了可以吃为止。
鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

煮鸡爪的时候准备葱姜蒜末,小米椒切碎,没有小米椒放干辣椒也可以,水淀粉,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

鸡爪煮熟后,锅里倒入适量多的金龙鱼油,葱姜蒜,辣椒冷油下锅爆出香味。
鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

倒入煮熟的鸡爪翻炒均匀
鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

调入半勺白糖,一勺醋,一勺生抽提鲜,一勺酱油,如果煮的时候放的足这里就不要了。水淀粉勾芡,翻炒匀即可。
鱼香凤爪#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解8

步骤8

装盘可以吃了,吮指鸡爪。

鱼香凤爪的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 13:14:42