鱼香凤爪

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油采用精选优质油菜籽，纯物理小榨工艺，风味纯正、地道、香浓，外婆乡小榨菜籽油少油烟、泡沫，煎、炒、煮、炸皆宜。用外婆乡小榨菜籽油制作的这道鱼香凤爪味道超一流。

鱼香凤爪的用料

鸡爪 500g

葱末 20克

姜末 20g

蒜末 20g

小米椒 20g

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

鱼香凤爪的做法

步骤1

鸡爪剪掉指甲，放清水里泡一会儿清洗干净。

步骤2

冷水下锅，水开煮2分钟捞出冲去血沫。

步骤3

重新置水，鸡爪入锅，放上葱结，姜片，料酒，盐，把鸡爪煮熟捞出备用，煮到你自己认为熟了可以吃为止。

步骤4

煮鸡爪的时候准备葱姜蒜末，小米椒切碎，没有小米椒放干辣椒也可以，水淀粉，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

步骤5

鸡爪煮熟后，锅里倒入适量多的金龙鱼油，葱姜蒜，辣椒冷油下锅爆出香味。

步骤6

倒入煮熟的鸡爪翻炒均匀

步骤7

调入半勺白糖，一勺醋，一勺生抽提鲜，一勺酱油，如果煮的时候放的足这里就不要了。水淀粉勾芡，翻炒匀即可。

步骤8

装盘可以吃了，吮指鸡爪。