诗文 | 鱼香凤爪 |
释义 |
鱼香凤爪金龙鱼外婆乡小榨菜籽油采用精选优质油菜籽,纯物理小榨工艺,风味纯正、地道、香浓,外婆乡小榨菜籽油少油烟、泡沫,煎、炒、煮、炸皆宜。用外婆乡小榨菜籽油制作的这道鱼香凤爪味道超一流。 鱼香凤爪的做法步骤1 鸡爪剪掉指甲,放清水里泡一会儿清洗干净。步骤2 冷水下锅,水开煮2分钟捞出冲去血沫。步骤3 重新置水,鸡爪入锅,放上葱结,姜片,料酒,盐,把鸡爪煮熟捞出备用,煮到你自己认为熟了可以吃为止。步骤4 煮鸡爪的时候准备葱姜蒜末,小米椒切碎,没有小米椒放干辣椒也可以,水淀粉,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。步骤5 鸡爪煮熟后,锅里倒入适量多的金龙鱼油,葱姜蒜,辣椒冷油下锅爆出香味。步骤6 倒入煮熟的鸡爪翻炒均匀步骤7 调入半勺白糖,一勺醋,一勺生抽提鲜,一勺酱油,如果煮的时候放的足这里就不要了。水淀粉勾芡,翻炒匀即可。步骤8 装盘可以吃了,吮指鸡爪。鱼香凤爪的烹饪技巧 |
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