花卷
花卷的做法
步骤1
葱切葱粒
步骤2
低筋面粉开圈，中间倒入白糖、酵母、泡打粉
步骤3
中间倒入少量水开始搓粉
步骤4
逐步加水，搓成粉团
步骤5
面团
步骤6
用盘子盖住发酵约十分钟
步骤7
发酵完之后在搓，把里面的气泡挤出来。然后碾开成条，厚度大约0.5厘米
步骤8
刷上生油
步骤9
然后均匀撒上少量盐
步骤10
均匀铺上葱粒
步骤11
沿着长边慢慢卷上
步骤12
卷成长条形
步骤13
蒸盘上刷上油备用
步骤14
用刀切成一个个
步骤15
用筷子在每块中间压一压
步骤16
然后反过来在底部折起收口
步骤17
放进锅里，不要开始蒸，静待发酵二十分钟。发酵完以后才旺火蒸约五分钟即可
步骤18
出炉