椰蓉泡浆面包

对于这款椰蓉泡浆面包，我已经长草好久了，终于下手做了，将面包泡在椰浆里烤，想想也让人垂涎欲滴，面包吸收了椰浆的水分，特别柔软而且滋润香浓，烘烤时，满屋椰蓉香气四溢，我想，你也会和我一样，会无法抗拒这美味吧。

椰蓉泡浆面包的用料

高筋面粉 250克

低筋面粉 50克

细砂糖 30克

盐 3克

椰汁 210克

奶粉 12克

酵母 4克

黄油 30克

椰浆 80克

细砂糖 20克

椰蓉适量

椰蓉泡浆面包的做法

步骤1

除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；

步骤2

20分钟后，暂停，放入黄油；

步骤3

面包机重新设置和面程序，30分钟和面结束后，面团可以拉出薄膜，将面团放置温暖处发酵90分钟，发至面团两倍大，用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好（发酵好的面团忘了拍照）；

步骤4

取出面团排气，平均分割成16份，滚圆盖上保鲜膜，松弛20分钟；

步骤5

将面团再次排气滚圆，摆放在模具中；

步骤6

放在温暖湿润处，面团进行第二次发酵；

步骤7

面团发酵至两倍大；

步骤8

泡浆材料：将椰浆和细砂糖搅拌混合，面团发好后，将椰浆淋在面包胚表面；

步骤9

最后撒上适量椰蓉；

步骤10

烤箱预热170度，模具放入烤箱，烤20分钟左右，注意上色后盖上锡纸。

步骤11

成品图

步骤12

成品图

1、材料中的椰汁和椰浆是不一样的，椰汁是椰汁粉冲泡而成的。 2、泡浆材料，可事先把椰浆和细砂糖搅拌混合。 3、面粉的吸水性是不同的，配方中液体请酌情增减。 4、烘烤时间和温度根据自家烤箱脾气调整。