诗文 | 光头饼 |
释义 |
光头饼光头饼在哈尔滨早年是很奢侈的点心。光头饼味道独特,口感有面粉的香味。夹杂着豆油的豆香。 光头饼#熙悦食品高筋小麦粉#的做法![]() 步骤1 液体部分,鸡蛋,油, 盐,糖放在一起搅拌融合![]() 步骤2 温水倒进蛋液里搅拌好![]() 步骤3 在蛋液里放高筋粉,面粉上撒上酵母粉![]() 步骤4 面包机揉和成为面团,放温暖处密封发酵![]() 步骤5 发酵好面团,分成大小一致的面团,30克左右![]() 步骤6 取一个面团放面粉手揉,外皮光滑既可![]() 步骤7 放进烤盘每个之间留有距离,设置烤箱发酵,温度45,时间40分钟。发酵二倍大小既可。预热烤箱200℃,五分钟。设置烤箱上下火温度160℃,时间20分钟光头饼#熙悦食品高筋小麦粉#的烹饪技巧建议用豆油做,二次发酵不要过度,不然成面包了 |
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