肉夹馍
肉夹馍的做法
步骤1
面粉中加入猪油，酵母粉，用碱水和成稍硬的面团，发酵至半发
步骤2
发好的面团揉光，分成剂子，压平，擀成牛舌状步骤3
面粉放入碗里，加20g熟猪油，少许五香粉做成油酥
步骤4
将油酥均匀抹在面皮上，对折，卷起来，压扁，擀成饼
步骤5
电饼铛加热，不刷油，放饼烙至金黄，夹肉开吃肉夹馍的烹饪技巧
加少许小苏打和面，饼会很酥。面团要半发酵才比较好吃。肉的话，个人认为夹红烧肉也很好吃