蔓越莓红酒鸡翅

非常幸运得到果干的试用机会。果瑞氏蔓越莓干不含胆固醇、不添加香精、色素、防腐剂的健康营养的果干。蔓越莓干和红酒一起融入到鸡翅中，成品色泽红艳，透着红酒香气的同时，蔓越莓干酸甜可口的味道更是添加了别样的风味～

红酒鸡翅的用料

步骤1

翅中洗净，用厨房纸吸干水分后在背部划两下，放入盐、生姜、柠檬汁、白胡椒粉、花椒粒揉搓均匀腌制1-2小时（隔一段时间再揉搓一遍）。

步骤2

准备红酒。

步骤3

蔓越莓干称重，与其它材料备好。

步骤4

热锅凉油，放入冰糖。

步骤5

待冰糖融化成焦色时，放入翅中小火煎制。

步骤6

煎至翅中两面上色。

步骤7

倒人红酒。

步骤8

放入蔓越莓干。

步骤9

撒些黑胡椒粉，中火煮15分钟左右，最后大火收汁。

步骤10

成品。

1、选用的红酒是半干型的，所含的糖量4.1～12.0g/L，所以冰糖的量尽量不要多。 2、红酒也可以去除肉类的腥味。 3、黑胡椒粉放的多，盐基本上不用添加。 4、同红酒一同煮的蔓越莓干的酸甜口味真的非常棒。