西红柿打卤面
这是我家里最常做的面食，味道酸爽开胃很好吃。为了骗儿子多吃点蔬菜，我管这个打卤面叫意大利面，不知道他以后吃到真正的意大利面会觉得哪一个更好吃呢。
西红柿打卤面的做法
步骤1
准备主料西红柿，我用了两个中等大小西红柿，切成碎。
步骤2
准备好五花肉，蟹腿菇，蒜苔，葱花。
步骤3
将五花肉煸香 ，至两面发微黄。我用的是煮的半熟的五花肉，你也可以用生的。
步骤4
放入葱花炒出香味后放入一勺老抽，两勺生抽。炒上色。葱花可以用洋葱丁代替，也很好吃。
步骤5
放入蟹腿菇略炒几下。
步骤6
放入西红柿炒出汤。
步骤7
倒入一小碗水，如果有肉汤就更好了。
步骤8
熬几分钟后放一勺盐，尝一尝，西红柿的酸爽味道都浓浓的熬进汤里了就差不多了。
步骤9
撒入蒜苔碎，半分钟就好，不要把蒜苔熬的太烂。
步骤10
不要钱的卤子就做好了。
步骤11
将卤子浇到面条上，卤子汤多一点也没关系，当汤面吃，即开胃又有营养。儿子每次都把汤喝的干干净净。西红柿打卤面的烹饪技巧
这个卤子的用料很灵活，还可以随你喜欢放洋葱，胡萝卜，土豆丁等等。但是要掌握一个宗旨：这个卤子的主角是西红柿，其他的辅料不可放多，把西红柿的味道压下去就不好吃了。切记哦！