青椒土豆丝
青椒土豆丝的做法
步骤1
肉切成肉丝，加入老抽、醋、一瓶盖料酒、生粉、盐、味精、水，腌制20分钟。
步骤2
青椒切丝
步骤3
土豆切丝，泡水。掰碎几个干辣椒，装在一个小碗里，再加一些花椒。将肉、青椒、土豆丝分开装。
步骤4
锅中倒油，拍散两瓣大蒜，下锅将油炒香。
步骤5
将肉丝下锅，炒熟之后先盛起来。
步骤6
将小碗中的辣椒花椒撒入，翻炒半分钟。喜欢吃辣的同学可以再加两勺其他辣椒。
步骤7
将土豆丝沥水，下锅，炒至土豆丝变软。
步骤8
加入青椒丝和肉丝，一同翻炒。
步骤9
撒入味精和盐，装盘即可。加一点水再炒一分钟的话，更入味。
步骤10
成品。青椒土豆丝的烹饪技巧
这道菜可加肉可不加肉，喜欢吃辣的孩子除了干辣椒还可以加其他的更辣的辣椒哦～