猪肉冬菇白菜煎饺

猪肉冬菇白菜煎饺的用料

步骤1

先把白菜切成小粒，放1小勺盐进去，用手揸一下，让它沥干水份

步骤2

冬菇泡好切成小粒

步骤3

猪肉肉滑是直接在市场绞好的，加入切好的冬菇，白菜，生抽，生粉、再加少许的油和鱼露（鱼露的作用和盐一样，是潮汕地区特有的调味料，很多超市都有卖），朝一个方向拌匀

步骤4

饺子皮直接在市场买，包好等下锅

步骤5

锅里放一点油，热一下油，把饺子摆进去，让它煎2分钟，然后倒开水进去，水要淹过饺子，盖上盖子，大火煮

步骤6

等锅里的水差不多干的时候，揭开盖让它继续煎，等到水完全收干就可以上碟子了

步骤7

可以按个人喜好煎干点

随便看

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