花生馅糍粑(两种包法)
花生馅糍粑(两种包法)的做法
步骤1
准备以上材料～糯米粉我蒸了两份用来做两种包法。
步骤2
取100g糯米粉加入10ml橄榄油～
步骤3
再加入200ml清水。
步骤4
混合搅拌均匀，这是一份的份量。(以同样的份量再调多一份搅拌好)
步骤5
锅内水烧开后把糯米粉浆放入蒸15分钟～
步骤6
准备50g糯米粉，花生碎，花生粉。
步骤7
将花生碎，花生粉倒入平底锅内炒香～(花生粉如果买的是熟的可以不炒，我这里一起放了)
步骤8
50g糯米粉也一样炒熟，大概2-3分钟稍微变色即可。
步骤9
用筷子搓一下糯米浆，熟透便可出锅。
步骤10
翻搅一下放凉～
步骤11
将炒过的花生粉碎放凉后加入白砂糖。
步骤12
搅拌均匀～
步骤13
把材料准备好，开包～
步骤14
戴上一次性手套防粘，取一小团糯米团揉圆在掌心上按扁，加入花生馅包好，揉圆。
步骤15
粘上熟糯米粉～
步骤16
完成～
步骤17
试吃，棒棒的～这是内馅图。
步骤18
第二种包法：戴上一次性手套，底部垫上一块保鲜袋/膜，将蒸熟放凉的糯米团推开平铺。
步骤19
洒上熟糯米粉，铺均匀。
步骤20
小心反转～
步骤21
将保鲜袋/膜取走，洒满花生馅，铺均匀。
步骤22
从一端顺着圈起～
步骤23
卷好后用刀切好，如图～
步骤24
第二种包法成品～完成！
步骤25
第三次成品～
步骤26
外粘花生粉～
步骤27
第4次成品花生内馅，外皮粘了椰蓉。花生馅糍粑(两种包法)的烹饪技巧
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