美味鳝鱼汤
鳝鱼汤的做法
步骤1
鳝鱼切段，用盐搓洗掉表面粘液
步骤2
咸肉火腿切片，洗净凉水入锅，锅内加入姜片和黄酒
步骤3
烧开后撇去浮沫
步骤4
加入准备好的鳝鱼
步骤5
水来后撇去浮沫，改小火熬炖
步骤6
准备吃前加入老黄瓜，大火烧开转小火焖烂。我没有买到老黄瓜，用冬瓜代替。个人更喜欢老黄瓜，有股清香。
步骤7
撒少许白胡椒粉，用盐调好咸度，上桌开抢。