老爹带鱼
老爸做鱼超好吃，
老爹带鱼的做法
步骤1
带鱼切断，放三勺料酒和适量盐腌制半小时
步骤2
带鱼洗干净，放入面粉，上浆，这样厚度是标准的
步骤3
冷锅冷油，中火将油烧热，用手放油上面，感觉油温，感觉到很热就可以炸带鱼了
步骤4
准备两双筷子，一双夹带鱼，一双炸带鱼
步骤5
炸到金黄微焦，如图
步骤6
不打字了，配料自己看
步骤7
热油放入辣椒糊，干辣椒，生姜末，老爸用的辣椒糊是自制的，婆婆自己磨的，可以用豆瓣酱或者老干妈代替
步骤8
放入炸好的带鱼炒一下，加三勺生抽，老抽颜色太重，上色后放入一碗水收汁，不要放盐，带鱼本来就是咸的，生抽也有盐分了
步骤9
收汁后装盘撒点葱花