排骨莲藕汤
莲藕，白色，润肺滋阴，特别适合秋冬天，尤其现在这种雾霾天吃。
排骨莲藕汤的做法
步骤1
排骨焯水，捞出。汤锅放排骨，添凉水，姜片，枣，大火煮开，转小火炖。
步骤2
半小时后加切好的藕。藕要老点的，可焯可不焯，切稍厚点的段。
步骤3
再过半小时加胡萝卜。所有材料入锅，加盐。注意，盐一定要后加，先加肉会硬。盐不要多，喝汤的，调味即可。胡萝卜切滚刀块。
步骤4
十分钟可出锅。胡萝卜如果觉得硬，可再炖一会。块头不大，一般10分钟即可。