酸奶蛋糕

有一天，认识了海燕的手艺，进了她的群，认识了许多厨友，就像鱼儿进了大海！感受到她们的无私和对厨艺的热爱！这款酸奶蛋糕，也是出自海燕的手艺的方子，因为它好吃、好看、易成功，所以把它分享给大家！所以写了这个菜谱，也尝试着写写菜谱！谢谢海燕！

酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 40g

鸡蛋 4个

酸奶 200g

糖 60g

色拉油 40g

玉米淀粉 25g

柠檬汁 4滴

酸奶蛋糕的做法

步骤1

准备好需要的食材

步骤2

将蛋黄和蛋清分离

步骤3

蛋黄和色拉油混合，搅拌均匀。

步骤4

加入酸奶，并搅拌均匀！

步骤5

此时加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀并且翻拌的方式搅拌均匀，没有面粉颗粒，细腻，即可。

步骤6

搅拌成功。

步骤7

用电动打蛋器打发蛋清，此时滴入柠檬汁，分次加入糖，打发成不流动的状态，也就是出现尖钩的状态！打发好的蛋清忘记拍图了，以后补上！

步骤8

分三次将打发好的蛋清和面糊混合，直至均匀。倒入模具，我只有这个模具，多了些面糊，多余的面糊可以用纸杯做成纸杯蛋糕。此时应轻拍排出气泡。

步骤9

烤箱150度预热。然后放入烤箱第二层，底层放入一碗水，烤60分钟即可。适时加入锡纸防止蛋糕面上色过度。取出时倒扣，凉了就可以取出来了！

步骤10

淘来的盒子，有点高大上吧！