诗文 | 腊肉炒泥蒿 |
释义 |
腊肉炒泥蒿腊肉炒泥蒿的做法步骤1 泥蒿掐成小段。掐时注意去掉老的茎。步骤2 腊肉切片步骤3 蒜瓣切小片,干辣椒切小段步骤4 锅内放适量油,煸炒腊肉后捞出。就着锅中的油放入蒜瓣和干辣椒爆香,倒进泥蒿炒几后加盐,继续翻炒,最后放入已煸炒过的腊肉一起翻炒至泥蒿完全断生。腊肉炒泥蒿的烹饪技巧因腊肉一般已经很咸,所以煸炒后先捞出待泥蒿放好盐后再放进去,避免腊肉变得更咸。 |
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