豆腐脑
豆腐脑的做法
步骤1
黄豆加水泡软，100克黄豆加1200毫升左右水磨成豆浆，并用纱网过滤，豆浆机自带的孔太大，一定要用更小孔的才行，一般买内脂的时候都有送，过滤的越干净，做出的豆腐脑更细腻。
步骤2
将内脂用一点点凉白开溶解备用，将过滤好的豆浆煮开，煮的时候一定要不停搅拌，避免煮焦。煮开后将豆浆倒入承有内脂的容器中，搅拌均匀，静置10分钟。根据自己喜爱加入调教。豆腐脑的烹饪技巧
豆浆在煮的过程中一定要一直搅拌。