腌笃鲜
腌笃鲜的做法
步骤1
咸肉切厚片过几遍开水备用！
步骤2
竹笋，莴笋切小块，百叶结洗净备用！
步骤3
竹笋，咸肉，姜片，料酒，放砂锅，注入开水煮沸，改小火炖一个小时！
步骤4
下百叶结炖20分钟！
步骤5
给莴笋开盖大火煮5分钟！关着盖子汤会扑出来！给鸡粉调味！咸肉够咸的所以这里不需要盐巴！
步骤6
点缀上小米辣！腌笃鲜的烹饪技巧
建议春笋更赞！