鼓浪屿张三疯欧式奶茶复制

夏天去了厦门，在鼓浪屿喝了超火的张三疯欧式奶茶，第一口被葡萄干与奶茶混合的味道惊艳了～但20一杯的价格还是让我心头一颤……但旅游嘛，就是去花冤枉钱的～今天在家自己DIY了一下，味道很好！还木有添加剂～顺带怀念一下在厦门的美好时光～

奶茶的用料

红茶 10g

开水 150ml

牛奶 400ml

生燕麦仁 10g

葡萄干 30g

杏仁碎 30g

蜂蜜适量

奶茶的做法

步骤1

我用的是生杏仁。用热水泡至表皮变软，剥皮，放入烤箱170度烤8分钟，至边缘微微焦黄，晾凉。掰碎，但不要太碎～

步骤2

生燕麦仁，放入小锅里煮至绵软，捞出控干水备用。燕麦仁煮完，咬破外皮，里面糯糯的，口感更丰富，燕麦片达不到这种效果。

步骤3

葡萄干洗净，控干水备用。

步骤4

我用的是小包包装的金骏眉，不是茶包，所以先洗一遍茶，倒入小锅里，倒入150ml开水，小火煮至茶汤颜色变得很深。

步骤5

倒入牛奶，小火慢慢煮至牛奶沸腾。关火，闷一会。

步骤6

杯中放入葡萄干，燕麦和杏仁碎。滤网滤去茶叶，奶茶倒入杯中。稍微放凉，根据口味加入蜂蜜。

步骤7

完成～配方的量大约可以做3杯，我和爸爸妈妈一人一杯刚刚好～

步骤8

茶香奶香都很浓郁，配料丰富，每一口都是惊喜～

步骤9

昨天刚买的小薄荷也出境了～