诗文 | 蒜蓉开背虾 |
释义 |
蒜蓉开背虾我今年三十岁,我是个女生,可是在我的记忆里,从未有过公主裙,小皮鞋,所有的记忆都是爬树上墙打球,别笑,这事儿都是真的,因为我是部队大院的孩子。 我记得我第一次学自行车只学会了骑,没学会停车,然后倒在了一个新兵蛋子掉了一块豆腐上,自行车把下戳破了我的脖子,住院7天。 我记得跟我弟弟一起骑车从营房前面飞快的骑过,被兵哥哥晒被子的背包带勾住脖子吊在半空中,摔了一个大马趴。 我还记得我跟发小一起爬过后山的弹药库,跟一群男孩进过男澡堂还把玻璃打了,后来把我们抓起来以后问了我父亲的大名,还是默默的放我回家。。。 再后来的记忆中,我除了挨揍好像记不住别的了,唯一能觉得最开心的事情,就是我爸带着我跟弟弟去钓龙虾。 部队周边很多小河,爸爸拿了鸡肠子,找几个竹竿,绑上去丢在水里,一会就爬上来了小龙虾,一下午能抓个好几斤,以前吃小龙虾真的不会怎么做,什么十三香,香辣之类的,都没有蒜蓉蒸的最好吃! 参加这个活动的时候,我就想象着爸爸的做法,自己改进,然后做了这一道蒜蓉开背小龙虾,希望能继承爸爸的蒸菜味道,把一道菜做成最有爱的菜! 蒜蓉开背虾的做法![]() 步骤1 大蒜剥皮,然后用切蒜器切碎,没有工具就用刀吧,且小一点即可![]() 步骤2 准备一个小锅,放适量的油,比炒菜多一点,然后倒入蒜和生抽,稍微炒一下就关火![]() 步骤3 小龙虾洗净刷干净,从背部用刀开开,然后摆好盘,把刚才炒的蒜蓉用勺子放进去,蒸锅上气以后蒸15-20分钟即可。![]() 步骤4 成品图,整好的虾如果觉得盐不够,可以适当的再浇一点蒸鱼豉油蒜蓉开背虾的烹饪技巧虾尽量用大一点的,我专门让朋友给我弄的大的龙虾,如果用海虾就选个头大得没错哦! |
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