~桑葚果酱~
前些天
美女同事接班时
手里握了一把桑果果
用纸巾这么包着
问她从哪弄来的
居然说就在公司里摘的
一直听说公司里有桑树
不过从来没有留意过
其实即便是看到
恐怕我也不认识
这说起来也不怕被人笑话
俺老家可是以丝绸闻名的哦
桑树应该是遍地都有的第二天一上班
就和同事老项开了电瓶车出去采果果了
其实就在公司的后门围墙边
这野生的桑树
长的很高
乍一看就跟普通的树一样
凑近看
发现树上结的满当当的果实
而且都已经熟了
稍稍用力
果果就直接掉草丛里不见了
两个人采了满满一饭盒呢
桑葚果酱的做法
步骤1
桑葚洗净后，盐水里浸泡10分钟；
步骤2
将桑葚沥水后放入容器中，倒入绵白糖拌匀后，静置几小时；
步骤3
将糖渍后的桑葚连同汤汁一起倒入不粘锅内，开火煮；
步骤4
煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀后，转中小火；
步骤5
熬制果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；
步骤6
将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；