诗文 | 翡翠鸳鸯蛋 |
释义 |
翡翠鸳鸯蛋翡翠鸳鸯蛋的做法![]() 步骤1 锅里倒入少半锅清水,放入4个鸡蛋煮熟,放凉备用![]() 步骤2 胡萝卜洗净切碎![]() 步骤3 青豆切碎![]() 步骤4 豆腐压成泥,全部和肉馅混合,放入蛋清,盐,芝麻香油![]() 步骤5 搅拌均匀备用![]() 步骤6 煮熟的鸡蛋剥壳![]() 步骤7 一切两半![]() 步骤8 用勺子挖去蛋黄![]() 步骤9 把馅填入到挖去蛋黄的部分![]() 步骤10 都做好,摆进盘子里![]() 步骤11 放上青豆做点缀,刷一层蛋黄液![]() 步骤12 放入锅里隔水蒸,大火蒸10分钟![]() 步骤13 锅里倒入少许水,加入少许盐和白糖搅拌均匀,烧开后淋去少许水淀粉,勾芡出汁![]() 步骤14 浇在蒸熟的鸳鸯蛋上即可上桌![]() 步骤15 孩子们特喜欢翡翠鸳鸯蛋的烹饪技巧 |
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