Pain Perdu 法式吐司
之前吃过的法式吐司并不好吃，并没觉得比白面包好哪里。直到一次在酒店吃到了现做的Pain Perdu，味道真心不错，外层酥脆浓浓的黄油味，里面香软像是布丁面包一样软滑。明知是高热量的食物，也能让我忍不住把它作为早餐后的甜点来上一两片。
法式吐司的做法
步骤1
面包提前一晚拿出放置，让它略微变干。
步骤2
将鸡蛋、牛奶、蜂蜜、香草精放入碗内搅拌均匀。
步骤3
混合好的蛋液倒入适合的容器，面包片放入蛋液浸润，翻面确保面包被完全浸透。
步骤4
小火融化黄油后，改中火放入浸泡好了面包片。
步骤5
两面煎至微微焦黄，即可起锅。如果没有烤箱，此两步可用小火煎至蛋液完全凝固，改中火将表面煎脆。
步骤6
烤箱200度预热，放入煎好的吐司160度烤5分钟。
步骤7
搭配香肠、培根、水果，再加上一杯咖啡或红茶，就可以享用超满足的早餐啦。法式吐司的烹饪技巧
*切片面包不宜太薄，厚度2.5cm为佳。切面不宜太大。