香菇肉酱
香菇肉酱的做法
步骤1
猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出。用镊子拔掉残留的猪毛。用刀刮掉猪皮里层的油脂。把猪皮切细条。把猪皮条改刀切成细粒步骤2
香菇泡发后，切丁备用。五花肉切细条。把五花肉用刀剁成肉馅备用。步骤3
把剁好的五花肉放入锅里，小火煸炒。肉馅炒至出油，发散。步骤4
倒入切好的肉皮丁，翻炒均匀。步骤5
倒入三汤匙老抽。步骤6
倒入切好的香菇丁。步骤7
倒入足够的清水。调入适量精盐，大火煮开后，改小火煮1.5小时。步骤8
把煮好的香菇肉酱盛到干净容器里，需要时挖出即可