香菇肉酱

香菇肉酱的用料

步骤1

猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出。用镊子拔掉残留的猪毛。用刀刮掉猪皮里层的油脂。把猪皮切细条。把猪皮条改刀切成细粒

步骤2

香菇泡发后，切丁备用。五花肉切细条。把五花肉用刀剁成肉馅备用。

步骤3

把剁好的五花肉放入锅里，小火煸炒。肉馅炒至出油，发散。

步骤4

倒入切好的肉皮丁，翻炒均匀。

步骤5

倒入三汤匙老抽。

步骤6

倒入切好的香菇丁。

步骤7

倒入足够的清水。调入适量精盐，大火煮开后，改小火煮1.5小时。

步骤8

把煮好的香菇肉酱盛到干净容器里，需要时挖出即可

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