红油巴沙鱼块

生活平淡，缺总不缺少温暖。据说做菜可以提高大闲人的成就感。老祖宗都说食色性也。大冷天可以适当吃点辣

红油巴沙鱼块的用料

冷冻巴沙鱼两条	配菜:香芹。豆芽，豆干。土豆，和鱼能搭的时令蔬菜均可随意搭配（切小滚刀块或切厚片）看需求和个人口味。没有定量，不喜欢吃菜可以只放鱼块
淀粉，料酒。葱姜蒜沫。味增（韩国大酱。某宝进口食品里都可以买到）适量	泡椒，郫县豆瓣。冰糖。盐。酱油。根据主个人量。掌握不好可以尝一下味。

步骤1

首先买来的冷冻巴沙鱼条（柳）解冻。放入盆里放入葱姜（蒜）沫，料酒抓几分钟，再放入少量干淀粉抓匀。

步骤2

准备配菜:香芹，豆芽。

步骤3

锅热后放入适量油。油好后放入葱姜蒜剁椒味增各两勺。炒几下加热水。放冰糖。腌好的鱼块煮。块熟时加入配菜。

步骤4

配菜加入后适当煮一下就可以出锅了开吃！

这是复合味有点水煮又有点鱼香风格。放点有青椒香气的味增酱味道层次会更丰富。