诗文 | 宝宝辅食·菠菜小饺子 |
释义 |
宝宝辅食·菠菜小饺子第一次发布菜谱,闺女已经快一周岁了 菠菜小饺子的做法步骤1 菠菜洗干净,用开水烫一遍去除菠菜中的草酸(草酸会影响钙质的吸收),我这里是自家阳台种的小菠菜,因为宝宝不是每天都吃,一次做的量不多,每次就做十来个,保鲜会好点。步骤2 用料理机打成菠菜泥步骤3 加入适量面粉和成面团,面团揉到手感中等或偏软就行,菠菜泥本身有水分,不用怎么加水,保鲜膜盖好静置半小时。步骤4 试过直接给宝宝吃玉米,后来便便都是整粒玉米没消化好,所以方便宝宝消化就稍微把玉米打烂然后混合猪肉碎做成饺子馅。步骤5 饺子馅,宝宝快一周岁,只加了少许的盐油。步骤6 用擀面棒把面团擀薄,用宝宝的奶瓶盖子盖出饺子皮(以前做都是手擀饺子皮,但每次都擀得好吃力而且不均匀,这次直接用模子盖)步骤7 然后就是包饺子,这个随自己喜欢怎么包都行,口子捏好就可以了。步骤8 就做了这么一盘,宝宝一顿吃5个。步骤9 剩下的面皮还做了点蝴蝶面,这个褶子怎么都捏不好,将就着看吧,哈哈。菠菜小饺子的烹饪技巧 |
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