葱香香肠卷
之前去超市
买了不少的台式烤肠、培根
囤着一直都没动
昨个把烤肠挖出来做成了面包
方子瞎捣鼓弄的
加了自己喜欢的香葱
想着能让包包更香更迷人~
葱香香肠卷的做法
步骤1
将除黄油及干葱末外的所有材料放入面包机内，揉成光滑面团；
步骤2
加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段；
步骤3
加入干葱末后揉成团
步骤4
将揉好的面团放在室温下盖保鲜膜发酵至2倍大（手指沾高粉扎入小洞不回缩即可）
步骤5
基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成12份，滚圆后松弛15分钟
步骤6
松弛好的面团用擀面杖擀开成椭圆形
步骤7
翻面后整形成长方形并压薄底边，在一段放上台式烤肠
步骤8
自上而下卷成卷
步骤9
将面团排入烤盘中，置于温暖湿润处进行最后发酵
步骤10
最后发酵结束，在面团表面刷上一层水，撒上事先刨好的马苏里拉芝士碎
步骤11
挤上沙拉酱，撒少许香葱
步骤12
入180摄氏度预热的烤箱，中层15分钟葱香香肠卷的烹饪技巧
1、干葱末可以从超市里买现成的，也可以自己制作，把香葱洗净后切成末，然后平铺在烤盘上，烤箱200度空烤5分钟后熄火， 将烤盘放入烤箱内，利于余温烘干; 2、最后表面除了可以放马苏里拉芝士外，还可以按自己喜好撒些青豆、玉米粒、火腿丁之类，色泽会更漂亮；