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诗文 馅料排包
释义

馅料排包

吃惯了甜的面包,偶尔做点咸口的,非常受家人欢迎。而这款排包,我加了香肠和玉米馅料,撕开就是饱满的馅料,小面包大乾坤呀,满满的都是惊喜。

馅料排包的用料

高筋面粉 250克 淡奶油 75克
盐 5克 黄油 20克
玉米粒 一小把 橄榄油 少许
白芝麻 少许 牛奶 100克
糖 20克 酵母 2.5克
香肠 2根 胡椒粉 少许
牛奶 少许

馅料排包的做法

馅料排包的做法图解1

步骤1

先做馅料(香肠2根,玉米粒一小把,食用油少许,胡椒粉少许),香肠切小丁,热锅放一点油,倒入香肠丁和鲜玉米粒翻炒至八成熟,出锅前加少许胡椒粉;
馅料排包的做法图解2

步骤2

把除黄油外的所有面团材料放入面包桶,面包机揉面15分钟后加入黄油,面团揉至扩展阶段;
馅料排包的做法图解3

步骤3

把面团放到温暖的地方发酵至2倍大;
馅料排包的做法图解4

步骤4

面团分成六份,滚圆,盖保鲜膜排气15分钟;
馅料排包的做法图解5

步骤5

轻压面团,擀成长方形;
馅料排包的做法图解6

步骤6

包入适量馅料;
馅料排包的做法图解7

步骤7

两个边捏紧滚圆;
馅料排包的做法图解8

步骤8

放入模具,放在温暖的地方发酵至两倍大;
馅料排包的做法图解9

步骤9

二发完毕,表面刷牛奶,撒香葱碎和白芝麻。烤箱175度预热,20分钟左右。具体时间温度参考自家烤箱。

馅料排包的烹饪技巧

TIPS: 馅料可以根据自己喜好,换成海苔肉松、土豆洋葱丁等等,都非常不错。

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更新时间:2025/3/13 16:39:09