诗文 | 馅料排包 |
释义 |
馅料排包吃惯了甜的面包,偶尔做点咸口的,非常受家人欢迎。而这款排包,我加了香肠和玉米馅料,撕开就是饱满的馅料,小面包大乾坤呀,满满的都是惊喜。 馅料排包的做法![]() 步骤1 先做馅料(香肠2根,玉米粒一小把,食用油少许,胡椒粉少许),香肠切小丁,热锅放一点油,倒入香肠丁和鲜玉米粒翻炒至八成熟,出锅前加少许胡椒粉;![]() 步骤2 把除黄油外的所有面团材料放入面包桶,面包机揉面15分钟后加入黄油,面团揉至扩展阶段;![]() 步骤3 把面团放到温暖的地方发酵至2倍大;![]() 步骤4 面团分成六份,滚圆,盖保鲜膜排气15分钟;![]() 步骤5 轻压面团,擀成长方形;![]() 步骤6 包入适量馅料;![]() 步骤7 两个边捏紧滚圆;![]() 步骤8 放入模具,放在温暖的地方发酵至两倍大;![]() 步骤9 二发完毕,表面刷牛奶,撒香葱碎和白芝麻。烤箱175度预热,20分钟左右。具体时间温度参考自家烤箱。馅料排包的烹饪技巧TIPS: 馅料可以根据自己喜好,换成海苔肉松、土豆洋葱丁等等,都非常不错。 |
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