诗文 | 水煮肉片 |
释义 |
水煮肉片水煮肉片的做法步骤1 油菜木耳洗净,锅里水烧开放入油菜木耳,开锅后煮2分钟即可步骤2 将油菜木耳用漏勺捞出沥沥水,锅内放油蒜瓣十三香川椒,翻炒几下捞出,放在酒精锅里。锅底完成。不喜欢吃油菜也可以放其它青菜,步骤一样步骤3 切好肉片,可以薄一点,(熟的快)加一勺淀粉,一点点、抓匀,忘拍照了步骤4 腌好的肉片放入开水中,变色差不多熟了捞出。步骤5 锅里加油蒜瓣,川椒,十三香,一点点酱(可加可不加)两勺老抽,两勺好人家香水鱼调料,(油烧热后可以把火关掉不然就糊了)步骤6 加水(水量看选的容器大小)放入肉片,盐,味精鸡粉,可以尝尝咸淡,调试,大概煮2,3分钟,即可步骤7 将煮熟的肉片和汤一起倒入刚刚的油菜酒精锅里,上面放川椒蒜瓣,步骤8 油烧热,放入一勺麻椒,等锅里冒烟麻椒有点黑,均匀的浇到酒精锅上面(川椒和蒜瓣上要浇到)不喜欢吃麻椒可以用密漏接着麻椒油,再浇步骤9 放点香菜出锅,加个酒精块,热乎乎滴水煮肉片的烹饪技巧 |
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