蒸蛋糕(蒸出来的蛋糕，健康美味哦)

妈妈很爱吃蛋糕，整天从外边买，但外面做的卫生啥的真不敢保证，想做家里有没有蛋糕机烤箱啥的，有一次看电视一个广告说什么蛋糕还是蒸的好，我就突发奇想了一款蒸蛋糕，我在网上查了好多做法，做出来真的挺好吃的，我妈妈超喜欢，连不爱吃蛋糕的爸爸也说好吃！！！

蒸蛋糕(蒸出来的蛋糕，健康美味哦)的用料

鸡蛋 3个

糖 4勺

面粉 6勺

牛奶 100ml

泡打粉 3克

白醋适量

红枣适量

蒸蛋糕(蒸出来的蛋糕，健康美味哦)的做法

步骤1

蛋清蛋黄分离，我蛋黄打烂了，额

步骤2

往蛋黄中加入白糖，打发，到画8字不会立即消失即可

步骤3

蛋清加少许白醋打发，打成泡沫状

步骤4

打发后的蛋黄蛋清混合

步骤5

加入面粉、泡打粉、牛奶，切记牛奶慢慢、加入，搅拌要上下搅拌，不要画圈搅拌，因为画圈搅拌蛋清泡沫会消失

步骤6

在一个干净的容器里抹上油，将蛋糕糊倒入

步骤7

可以在蛋糕糊上放入红枣，葡萄干，等等，想放啥就放啥

步骤8

蒸锅烧开水放入蒸15分钟，关火闷3分钟，防止塌

步骤9

很好吃哦

步骤10

开吃

步骤11

美美哒的蛋糕

1.勺子都是普通家庭用勺2.所有容器都要保证没水3.白醋放少许就可以，目的去腥而且打蛋清时加入好打发4.我是纯手打，嫌手打麻烦的可以用电动打蛋器5.面粉低筋面粉普通面粉都可以