肉末豆角焖面
小时候奶奶经常给家人做豆角焖面，不喜欢吃面条的我都能吃一大碗。很怀念住四合院里的日子，怀念奶奶做的豆角焖面。自从我尝试着做豆角焖面之后，得到了家人的一致好评，今天又带给大家肉末豆角焖面！
肉末豆角焖面的做法
步骤1
1、准备食材
步骤2
2、把长豆角过水煮，煮的时候可以放一点盐，不要煮的过老，影响口感。
步骤3
3、豆角捞出来，过下凉水，备用
步骤4
4、煮面条，煮到七成熟就可以了
步骤5
5、捞出面条，面条需要过下凉水，控干，备用
步骤6
6、爆炒葱姜蒜，放入肉末，翻炒，放少许料酒，少许老抽，继续翻炒。
步骤7
7、到入豆角，接着翻炒，盐适量
步骤8
8、放入面条，面条一开始不药搅动，盖上锅盖，如果干的话，可以加少许热水。稍等下，拿掉锅盖翻炒，再根据自己口味加调味料。
步骤9
9、当当当~~肉末豆角焖面做好了，味道真不错！肉末豆角焖面的烹饪技巧
1-面条先煮到7分熟的时候，捞出来过凉水，这样可以防止做焖面时候，粘连在一起