姜丝花生芽
含有抑制肝癌的有效物质
姜丝炒花生芽的做法
步骤1
新鲜花生发4～5天步骤2
先浸泡花生一天，再用孔洞的容器放在温暖的地方，用毛巾盖住容器，每天浇三次水，四五天即可步骤3
保留花生瓣和芽头白色部分，放入热水焯一分半钟。可加入醋和油，颜色更鲜亮，口感更脆。步骤4
热锅冷油，放入青红椒，十秒后出锅步骤5
再放油，炒姜丝，20秒后放入花生芽，加醋（沿锅边到醋香更浓），放入青红椒，加盐，白胡椒。一分钟左右出锅姜丝炒花生芽的烹饪技巧
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