西红柿炒茄条
母亲的菜。
西红柿炒茄条的做法
步骤1
茄子去皮切块，西红柿去皮切小块，蒜拍碎。
步骤2
锅中放稍多点油，茄子吸油。六成热放八角炸出味丢掉，放蒜未炒香。
步骤3
转大火，倒入茄条翻炒，放盐。
步骤4
然后加入西红柿炒出汁，放少许糖、鸡精。
步骤5
出锅入盘，酸酸的、甜甜的。