糖醋排骨

会做的菜不多，糖醋排骨是我喜欢吃的菜之一，所以会几种做法，今天先写其中一种，改天再写一个超级简单的糖醋排骨菜谱。

糖醋排骨的用料

步骤1

锅里放入清水，排骨冷水下入锅中，煮到水开后水面上浮起一层血沫，捞出，然后用温水彻底清洗一遍沥干备用。

步骤2

锅里加入植物油，保持中火。

步骤3

将生姜、海椒、花椒放入油中炒出味。

步骤4

放入排骨翻炒。

步骤5

加水至刚刚没过排骨。

步骤6

加入醋30克、生抽40克、料酒30克、大葱调味。

步骤7

大火烧开，盖上盖转小火焖10分钟。

步骤8

揭开盖，加60克醋和70克白糖，大火翻炒至收汁。

步骤9

装盘即可。

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