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诗文 炸酱面
释义

炸酱面

炸酱面的用料

鸡蛋 2个 肉末 适量
香菇 5个 豆瓣酱 适量
大蒜 三瓣

炸酱面的做法

步骤1

肉末准备好,鸡蛋打散备用,香菇切小丁,大蒜拍碎切细

步骤2

将酱油、淀粉、盐等加水调汁备用

步骤3

中火开锅热油,加入鸡蛋炒至蓬松,盛出备用

步骤4

再放少许油,油热后放入蒜末煸炒出香味,放肉末香菇丁加酱油豆瓣酱一块翻炒。
炸酱面的做法图解5

步骤5

肉末和香菇丁炒熟之后倒入调好的碗汁,加入鸡蛋,充分搅碎鸡蛋,使其入味,小火收汁即可。
炸酱面的做法图解6

步骤6

面忘了说,补一句,面用热水煮熟,捞出过凉水,吃的时候,一拌就行,手擀面最佳。

炸酱面的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 0:52:30